21.01.2020
Mousse de chocolate, aguacate m de premium, y frutos rojos
Ingredientes (4 vasitos)
❤ 2 aguacates m de premium de Tropical Millenium
❤ 1 plátano maduro
❤ 60 gr de chocolate negro 85%
❤ 1 cucharada de cacao puro en polvo
❤ 20-50 gr de bebida vegetal
❤ Toppings: yogur vegetal, nibs de cacao, frambuesas y arándanos
Elaboración:
1. Derrite el chocolate negro en el microondas. Hazlo a intervalos y ten cuidado para que no se queme.
2. Tritura los aguacates maduros con el plátano, el cacao puro y el chocolate negro fundido hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade un chorrito de bebida vegetal hasta conseguir la textura deseada.
4. Sirve en vasitos y deja enfriar en la nevera durante una hora mínimo. Decora con tus toppings favoritos. Yo opté por yogur vegetal, nibs de cacao, frambuesas y arándanos.
¿Conoces las características nutricionales del aguacate?
Aproximadamente el 25% del peso de esta fruta es grasa monoinsaturada, del tipo oleico, por lo que se reconoce como grasa saludable al igual que el aceite de oliva, rico en agua y fibra por lo que aunque su aporte calórico es más alto que otras frutas es adecuado tomarlo para llevar una dieta equilibrada y saludable.
Los beneficios del consumo de la fruta se traducen en salud, belleza y bienestar. El triptófano y la serotonina son claves en nuestro bienestar ¿cómo aumentar sus niveles? Cuida de tu alimentación, hazlo un estilo de vida y sé feliz.
El impacto de este aminoácido (el triptófano) y de esta hormona (serotonina), también conocida como “la hormona de la felicidad” influye en nuestra salud y estado de ánimo. Así, estudios clínicos por la OMS (Organización Mundial de la Salud) lo demuestran, además de esta alianza debemos incluir a un tercer protagonista: nuestro intestino.
EL PLAN ES CUIDARSE. ¿Te sumas?
Somos lo que comemos, somos lo que sentimos.
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Nieves Anaya
Gastronómica saludable
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